物性測試儀(又稱質構儀、物性分析儀)是通過力學檢測量化材料物理特性的精密儀器，廣泛應用于食品、醫藥、化妝品及工業材料研發等領域。其核心功能是通過壓縮、拉伸、彎曲等物理作用，將樣品的感官特性轉化為硬度、彈性、脆度、粘聚性等可量化指標。

　　l 工作原理。

　　基于距離、時間與作用力的動態關系，通過探頭對樣品施加可控力學作用，利用傳感器記錄形變過程并輸出量化數據，避免主觀感官評價的偏差。對于粉體材料，還可通過激光衍射法或沉降法測量粒度分布。

　　l 核心功能與技術特性。

　　?力學參數檢測?：可測量硬度、彈性、咀嚼性、破裂強度、粘彈性等數十項參數，支持壓縮、蠕變、松弛、剪切等多種測試模式。

　　?高精度控制?：負載力精度達0.001g，形變位移解析精度0.001mm。檢測速度范圍覆蓋0.001–40mm/s，位移精度達0.0001mm。配備閉環伺服電機和精密傳感器，數據采集率 2000組/秒。

　　?擴展性與安全性：支持外接溫濕度傳感器，具備緊急制動、過載保護及多探頭適配功能，適配400+專用探頭。

　　l 應用領域。

　　?食品工業?：測定凝膠強度(如明膠、魚糜)、烘焙食品酥脆性、果蔬硬度等;

　　?醫藥與化妝品?：分析藥片抗壓強度、緩釋制劑附著力及膏體粘彈性;

　　?材料科學?：評估塑料抗疲勞性、金屬涂層附著力等工業品性能。

　　l 主流型號與標準認證。

　　?TA-XT Plus?：英國Stable Micro Systems生產，支持±5Kg至±50Kg力量范圍，符合AACC/AOAC標準。

　　?CR-100?：日本太陽科學開發，適用于化妝品粘彈性與工業品擠壓強度測試。